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Comment préparer un projet hôtelier ?

Comment l'hôtel Mövenpick Brussels Airport se distinguera-t-il des autres hôtels de la région ?

L'hôtel Mövenpick à Zaventem est situé dans le cadre d'un nouveau RUP où les immeubles de grande hauteur sont autorisés. C'est maintenant un quartier avec des immeubles de bureaux bas des années 1970. Tout cela sera remplacé. Il existe des plans directeurs pour cela. Il y aura plus de construction concentrée, de nombreux parcs, … Donc ce sera vraiment un endroit où il faut être. Il y aura d'autres hôtels dans le coin, mais on se distinguera vraiment par, d'une part, le look de l'hôtel. Nous faisons vraiment une image reconnaissable. Si quelqu'un dit à une autre personne "ah cet hôtel avec ces rideaux", tout le monde sait immédiatement de quel hôtel il s'agit. C'est donc quelque chose qui se démarque vraiment. Ce sera aussi fonctionnel. Par exemple, vous avez la réception qui se situe au dernier étage avec une vue panoramique. C'est donc aussi une expérience intéressante.

Comment avez-vous préparé cette mission ?

Lorsque nous avons commencé cette mission, nous avons d'abord et avant tout fait beaucoup de recherches. Si vous voulez mettre en place quelque chose de fonctionnel, vous devez comprendre le fonctionnement d'un hôtel. Nous sommes donc allés visiter un hôtel Hilton à Francfort, mais aussi d'autres hôtels. Au point que j'ai fini par commencer à prendre des mesures dans des hôtels, où j'ai ensuite été mis à la porte par le gérant et le portier. Nous avons aussi appris comment ne pas le faire. Si vous n'assemblez pas un hôtel de manière fonctionnelle, vous aurez besoin de beaucoup plus de personnel. Ils passent des heures à parcourir des kilomètres avec du linge sale dans les couloirs et les ascenseurs. C'était donc un très bon moyen de voir comment nous devrions organiser notre hôtel pour qu'il fonctionne parfaitement. Pour que tout soit compact et efficace.